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普洱昭通临沧清晨那一碗鲜香美味的牛肉面，自然少不了晚上经过小火慢炖、香味四溢的牛骨头汤了。兰州人的早餐美不过一碗热气腾腾的牛肉面了
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查看更多普洱昭通临沧一碗牛肉面是怎样炼成的？一碗简简单单的“牛大”，却藏着整个大西北的风物精华。 陇东和河西走廊的优 质小麦，与兰州周边荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面剂）组合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的优 质牛肉……一碗兰州牛肉面，正是面、汤、牛肉和辣子（调制辣椒油）的有机融合。
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